Biscuits indiens citron gingembre

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la recette de biscuits de Shona ! Vous pouvez retrouver sa recette sur Youtube. J’ai préparé ces biscuits pendant le Read-A-Thon des Etapes Indiennes.

La recette

Les ingrédients

• Une demi tasse de beurre mou mais pas fondu
• Une demi tasse de sucre roux ou sucre de canne
• Une tasse de farine de blé
• 1/2 cuillère à café de levure
• 1/2 cuillère à soupe de gingembre
• 2 cuillère à soupe de lait
• Le zeste d’un citron

J’ai utilisé une cup et une demi-cup américaine pour une plaque de biscuits

La préparation

Mélangez le beurre, la farine, la levure, le sucre, le gingembre et le zeste de citron comme pour une pâte à crumble. Ajoutez du lait en petite quantité et formez une boule de pâte.
Formez des petites boules à la main comme pour les cookies et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez les avec une fourchette.
Enfournez environ 15 minutes à 160.

Verdict

Ils sont délicieux. La texture est parfaite. Ils sont croustillants et moelleux ! Je me demandais si j’avais déjà fait des sablés aussi bons. Bonne dégustation ! On se retrouve pour un buddha bowl à mon retour !

Au menu des Etapes Indiennes un buddha bowl chez Isabelle et chez Jojo en Herbe

Les Gourmandises voyagent en Inde avec Isabelle, anciennement Syl et Les Étapes Indiennes