Butternut farcie lardons et chèvre

Aujourd’hui au manoir, on a farci une courge butternut avec un peu de crème, des lardons, de la ciboulette et quelques rondelles de fromage de chèvre ! Ce n’est pas la première fois que j’en prépare, mais c’est la première fois que j’en parle ici !

J’ai utilisé la recette de By ACB 4 You

Les ingrédients pour 2 personnes

• 1 petite butternut (bio de préférence) qu’on va couper en deux puis creuser
• 1 bûche de chèvre coupée en rondelles
• de la ciboulette émincée
• 20 cl de crème liquide
• 100 g de lardons fumés
• Poivre du moulin

La préparation

1. Préchauffez le four à 180 °c.
2. Lavez la courge
3. Coupez-la en deux.
4. Ôtez les pépins s’il y en a.
5. Creusez la courge butternut à l’aide dune petite cuillère dentelée
6. Gardez la chair pour une future soupe ou une autre recette
7. Mettez les courges butternuts dans un plat qui va au four.
8. Calez les courges avec du papier cuisson
9. Remplissez courges avec la crème, les lardons, la ciboulette émincée
10. Poivrez et déposez les rondelles de fromage de chèvre sur le dessus. Pas besoin de salez
11. Faites cuire une heure environ. Vérifiez la cuisson avec un couteau pointu et poursuivez si besoin.
12. Couvrez d’un papier cuisson si besoin
13. Bon appétit !

Verdict

On s’est bien régalé ! Le butternut est fondant et avec le mélange crème, lardons, fromage de chèvre, c’est vraiment délicieux, nourrissant et assez réconfortant. Bon appétit et bon dimanche !

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