Sablés diamants à la vanille et au thé matcha

Aujourd’hui, je vous propose de délicieux biscuits diamants à la vanille et au thé matcha.

J’ai utilisé mon Thermodémon, la recette des biscuits diamants à la vanille de Cookidoo et ajouté un peu de thé matcha.

Ingrédients pour 14 sablés

• 85 g de beurre mou, en morceaux
• 55 g de sucre en poudre : j’en ai enlevé un peu
• 140 g de farine de blé
• 1 pincée sel
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• un peu de thé matcha
• sucre cristal

Préparation

1. Placez le beurre et le sucre dans le bol, puis mélangez 30 sec/vitesse 4.
2. Ajoutez la farine, le sel, l’extrait de vanille, le jaune d’œuf, le thé matcha puis mélangez de nouveau 35 sec/vitesse 5.
3. Formez 1 boudins de pâte de 4 cm de diamètre environ, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au congélateur pour 30 min.
4. Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).
5. Sortez le boudin et roulez-le dans une assiette remplie de sucre cristal.
6. Découpez en palets de 1 cm d’épaisseur environ : si on coupe trop épais, les biscuits sont plus pâteux
7. Disposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
8. Enfournez à mi-hauteur pour 15 min.

Verdict

Ces sablés sont vraiment très bons et arfaits pour accompagner une boisson chaude. Ce ne sont pas les préférés de Mr Hilde mais de mon côté, je me suis bien régalée au fil des jours. Bon dimanche et bon appétit !

Recettes prévues pour les prochains dimanches :

• des fluffy pancakes au thé matcha
• des mochis à la pâte anko

Les Gourmandises des Marmitonnes organisées par Isabelle et anciennement Syl

Un petit clin d’œil à Un Mois au Japon organisé par Lou & Hilde