Les Gourmandises du dimanche sont de retour ! J’ai ramené de chez mes beaux-parents de délicieuses prunes mirabelle. Envie d’un dessert bien frais et fruité ? J’ai la recette de clafoutis qu’il vous faut : la recette de La Cerise sur le Maillot. J’ai enlevé un peu de sucre, ajouté un peu de rhum et d’extrait de vanille et miam !
Les ingrédients
- 500 g environ de prunes mirabelle
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 30 cl de lait
- 40 g de sucre
- 40 g de beurre salé + un peu pour le moule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 petit bouchon de rhum ambré ajouté par Hilde
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ajoutée par Hilde
La préparation
- Préchauffez le four à 180°c à chaleur tournante.
- Nettoyez les prunes, coupez-les en 2 et ôtez le noyau. C’est la partie la plus longe !
- Beurrez un moule à manqué et étalez les prunes dans celui-ci.
- Faites tiédir le lait dans une casserole avec le beurre jusqu’à ce qu’il fonde. Laissez refroidir à température ambiante.
- Versez la farine dans le robot mixeur*, ajoutez les œufs, le sucre, le lait tiède, le rhum, l’extrait de vanille et le beurre.
- Mixez pendant quelques secondes.
- Versez la préparation sur les prunes.
- Enfournez à mi-hauteur pendant 40 minutes.
- Saupoudrez le sucre vanillé 5 minutes avant la fin de la cuisson. La surface du clafoutis doit être un peu caramélisée mais pas brûlée.
- Se déguste tiède avec une boule de glace à la vanille par exemple ou bien frais après un petit passage au frigo.
* J’ai utilisé mon Thermodémon !
Verdict
Il a eu beaucoup de succès ! Sa texture proche du flan est vraiment très agréable. Un clafoutis bien sucré. On pourrait peut-être enlever encore un peu de sucre comme on en ajoute sur le dessus et que les prunes sont bien sucrées aussi. Un petit arôme rhum-vanille très plaisant ! J’ai déjà envie d’en refaire un ! Bon dimanche et bon appétit.
Les Gourmandises des Marmitonnes organisées par Isabelle et anciennement Syl
Le Livroblog 
Miam miam ! Très appétissant 😋
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