Salade de chou chinois

Aujourd’hui, je vous propose une petite salade qui nous emmène en Asie. C’est la première fois qu’on achetait du chou chinois, conseillé par la mamma ! Détox, il paraît ! Bon, pas question de se prendre le chou en cuisine mais c’est bien de découvrir de nouveaux produits qui nous emmènent en voyage.

Je me suis inspirée de la recette de CuisineAZ et de Lutsubo.

5 ingrédients seulement !

• 1 morceau de chou chinois
• 2 carottes
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame toasté
• 1 cuillère à soupe de miel à la place du sucre roux
  
• Facultatif : des cacahuètes concassées et des graines de sésame
• Pour un petit clin d’œil japonais, remplacez la sauce soja par du vinaigre de riz ! 🇯🇵

La préparation

1. Épluchez les carottes.
2. Râpez-les et réservez.
3. Nettoyez le chou chinois puis séchez-le.
4. Au dessus d’un saladier, coupez les feuilles de chou en lanière, en enlevant les parties les plus dures.
5. Ajoutez les carottes râpées en essayant de préserver une sorte d’équilibre entre les deux.
6. Dans une petite coupelle, mélangez bien, l’huile, la sauce soja et le miel.
7. Versez la sauce sur le chou et les carottes.*
8. Ajoutez les cacahuètes si vous en avez.
9. Mélangez et réservez au frais entre 30 minutes et 1h.
10. C’est prêt !

Verdict

C’est super bon ! On s’est régalé avec cette salade. La sauce y est pour quelque chose. Bon appétit et bon dimanche !

On n’est pas encore au Japon, J-3 avant le début de notre challenge mais j’y pense fort !

Les Gourmandises des Marmitonnes organisées par Isabelle et anciennement Syl