Pain d’Halloween à la citrouille

Je suis assez fière de vous présenter nos pain citrouillettes modelés à la main ! Mr Hilde au thermodémon, Mrs Hilde au modelage !

La recette vient du site Cookidoo. Je n’aurais jamais osé me lancer sans le Thermodémon.

Les Ingrédients

• 20 g de levure boulangère fraîche
• 250 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
• 600 g d’eau
• 15 g de sucre en poudre (mais pourquoi, c’est du pain ?!)
• 300 g de citrouille, coupée en morceaux
• 300 g de farine à pain, type Manitoba (voir « Conseil(s) ») : On a utilisé de la T55, pas forcément la farine la plus adaptée
• 50 g de lait
• 50 g de beurre doux, coupé en morceaux
• 15 g de sel (trop de sel à notre goût, 10g seraient suffisants)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

Verdict

Visuellement, c’est le coup de foudre pour la couleur et la forme ! J’ai du mal à réaliser qu’on ait réussi à faire quelque chose d’aussi joli. Je craque devant ces petites citrouilles.
Sinon, les petits pains sont bons, bien gonflés mais il y a un poil trop de sel et la mie est un peu dense, j’aurais aimé qu’elle soit briochée ou plus moelleuse mais franchement, c’est une réussite quand même.

Au menu automnal et halloweenesque chez les marmitonnes

* Le petit nom de notre Thermomix

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Le Challenge Halloween organisé par Lou & Hilde