Aujourd’hui, je vous propose une première recette de pancakes un peu fluffy. On part doucement pour le Japon ! 🇯🇵
J’ai branché mon Thermodémon et utilisé la recette de Ceciliaaaaa sur Cookomix. Ce qui me plaît sur ce site, c’est qu’on y trouve de nombreux commentaires détaillés avec des photos partagées par les personnes qui ont testé la recette. Pas de mauvaise surprise ! Les pancakes ressemblent vraiment à ceux pris en photos par les internautes.
Dans de nombreuses recettes de fluffy pancakes il faut monter les blancs en neige, réaliser une sorte de meringue mais pas ici. Je garde la recette avec les blancs en neige pour notre mois japonais. 😉
Ingrédients
- 160 g de lait entier ou demi-écrémé
- 20 g de sucre en poudre
- 20 g d’huile de tournesol
- 2 Å“ufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
La préparation
Très simple, il suffit de mélanger les ingrédients : 40 secondes vitesse 4 pour les ingrédients liquides avec le sucre. On ajoute ensuite la farine et la levure et on mélange 30 secondes vitesse 5. Pas un grumeau à l’horizon, je ne peux pas toujours en dire autant quand je fais mes pancakes en mode manuel, mais ça a son charme aussi !
On fait chauffer une poêle sans matière grasse, et on fait cuire une petite « louchette » ( ou 1/2 louche si vous n’avez pas de louchette) de pâte, à feu moyen au début et un peu moins ensuite car ça prend très vite de la couleur, surveillance constante ! C’est drôle comme ils gonflent par rapport à des pancakes traditionnels.
Verdict
Ils sont beaux, moelleux, simples à réaliser, assez fluffy, on a bien aimé leur texture mais j’ai envie de tenter la recette avec les blancs en neige, en espérant qu’ils soient encore plus aériens. Ils peuvent être encore plus fluffy, je pense !
Bon appétit et bon dimanche !
Les Gourmandises des Marmitonnes organisées par Isabelle et anciennement Syl
Un petit clin d’œil à Un Mois au Japon
Merci pour cette recette. Je n’aurais jamais cru que cela puisse gonfler sans les oeufs en neige !
J’aimeAimé par 1 personne
Et bien si mais peut-être pas autant qu’avec les Å“ufs en neige, à tester prochainement ! 😉
J’aimeJ’aime
Ils sont magnifiques et tellement tentants surtout en cette heure matinale proche du petit déjeuner.
Merci pour le partage
Belle journée
J’aimeJ’aime
Je ne fais jamais de pancakes alors que j’adore ça ! Il faudra que je teste cette recette ..
J’aimeAimé par 1 personne
Mais oui, à tester ! 😉 J’ai publié notre recette fétiche de pancakes début janvier.
J’aimeJ’aime
la texture a l’air super!
J’aimeAimé par 1 personne
Je pense qu’il y a plus fluffy mais je suis assez contente de leur texture.
J’aimeAimé par 1 personne
Oh que cela semble bien bon…oui didonc…pour un bien bon petit dejeuner !….
J’aimeAimé par 1 personne
Oui, un dimanche matin bien gourmand et ça ne prend pas trop de temps à préparer. ! 🙂
J’aimeJ’aime
Mes blinis ressemblent un peu à tes pancakes. J’ai battu les blancs + la levure de boulanger, ça gonfle très vite !
Bon dimanche Hilde !
J’aimeAimé par 1 personne
C’est vrai, j’y ai pensé en voyant tes blinis ! La prochaine fois, je battrai les blancs ! J’ai utilisé de la levure chimique de mon côté. Bon dimanche aussi !
J’aimeJ’aime
bonjour, comment vas tu? ils sont beaux tes pancakes! passe un bon dimanche et à bientôt!
J’aimeJ’aime
Trop joli ! j’ai envie de tester !
J’aimeJ’aime
je fais régulièrement des pancakes. Des bien « roboratifs » pour les jours de semaine, avec des flocons d’avoine et des bananes (ça évite le sucre). Je retiens cette recette pour un plaisir moelleux et aérien du dimanche.
J’aimeJ’aime
J’adore les fluffy pancakes Japonais ; les tiens sont vraiment réussis! Ici aux USA ils les font supers bien et sont tellement bon ; il y a d’ailleurs un Capybara Coffee Shop qui vient d’ouvrir et j’ai hâte d’y aller! Bisous, ~Nessa
J’aimeJ’aime
Roooh mais ça a l’air trop bon ça !!!
J’aimeJ’aime
Coucou Hilde,
J’adore les pancakes, je n’ai jamais essayer avec les blanc monté en neige.
Passe une belle semaine, bisettes
J’aimeJ’aime