On se retrouve à nouveau autour d’une tarte préparée en duo avec Mr Hilde ! J’ai choisi une recette de tarte rustique à la courge butternut et au fromage de chèvre.
Elle ressemble à une autre recette de tarte publiée en 2023 mais la recette ne vient pas du même site et la liste des ingrédients est moins importante.
On a utilisé la recette du site Les Commis.
Les ingrédients
- 1 pâte brisée maison ou achetée dans le commerce : On a fait notre pâte maison au Thermodémon.
- 1kg de courge coupée en petits cubes d’1 cm environ : On a utilisé de la courge butternut et du potimarron
- 1 bûche de chèvre
- 30g de noisette : on a utilisé des noix
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Thym : Mr Hilde a ajouté des herbes de Provence.
La préparation
- Préchauffez le four à 200°C en mode chaleur tournante.
- Coupez les courges, videz-les de leurs graines, et coupez-le en petits dés.
- Coupez la bûche de chèvre en rondelles
- Concassez grossièrement les noix
- Dans un plat allant au four, disposez les dés de courge
- Assaisonnez-les d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Enfournez 20 à 25 min dans le four chaud.
- Vérifiez la cuisson des dés de courge. Ils doivent être fondants.
- Sur une plaque à four couverte de papier cuisson, étalez la pâte brisée.
- Répartissez les dés de courge au centre de la pâte.
- Ajoutez les rondelles de chèvre, les noix concassées et les herbes de Provence
- Repliez les bords de la pâte sur la garniture façon rustique.
- Efournez la tarte pour 15 à 20 min.
- La pâte doit être un peu dorée, et le chèvre bien fondu. Miam !
Verdict
La tarte est délicieuse. On aime son côté rustique, sa simplicité, l’association courge, fromage de chèvre et noix. Pas de miel cette fois-ci mais on pourrait en ajouter. Il était temps que je prenne ma photo, une bonne partie de la tarte avait déjà disparu !
Bon appétit et bon dimanche au manoir ! J’ai du mal à réaliser que dimanche prochain, Halloween sera passé mais il y aura des biscuits !
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La tarte me paraît fort appétissante. Je note la recette. Merci pour le partage.
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Mon four ne fonctionne plus… 😕
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Oh oui une part avec plaisir!
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